qing-dynastie
Wu Jingzi
autor | chinese | geboren 1701 | gestorben 1754 | literatur (18. jh.) | literatur (chinesisch) | qing-dynastieLeben
Wu wurde als Sohn eines selbst unbedeutenden, aber aus einer berühmten Beamtenfamilie stammenden Schulinspektors aus Anhui geboren, der überdies wegen Streitigkeit mit seinen Vorgesetzten entlassen wurde. Er vermittelte seinem Sohn frühzeitig umfangreiches Wissen auf konfuzianischer Grundlage, aber auch eine Abneigung gegen das Beamtenwesen und das offizielle Prüfungssystem, das Wu später in seinem Hauptwerk karikieren sollte. Mit 20 Jahren absolvierte Wu erfolgreich das Lizentiatenexamen und errang den Xiucai-Titel, verzichtete später aber auf weitere Bemühungen.Wu Jingzi
autor | chinese | geboren 1701 | gestorben 1754 | literatur (18. jh.) | literatur (chinesisch) | qing-dynastieLeben
Wu wurde als Sohn eines selbst unbedeutenden, aber aus einer berühmten Beamtenfamilie stammenden Schulinspektors aus Anhui geboren, der überdies wegen Streitigkeit mit seinen Vorgesetzten entlassen wurde. Er vermittelte seinem Sohn frühzeitig umfangreiches Wissen auf konfuzianischer Grundlage, aber auch eine Abneigung gegen das Beamtenwesen und das offizielle Prüfungssystem, das Wu später in seinem Hauptwerk karikieren sollte. Mit 20 Jahren absolvierte Wu erfolgreich das Lizentiatenexamen und errang den Xiucai-Titel, verzichtete später aber auf weitere Bemühungen.Zongli Yamen
chinesische geschichte | qing-dynastieNamensbedeutung
Zongli yamen ist die traditionelle Abkürzung des offiziellen chinesischen Namens Zongli geguo shiwu yamen (總理各國事務衙門), der "Amt für die Belange aller Nationen" bedeutet. Die Entsprechung im Mandschurischen, der zweiten Amtssprache des Reiches lautete Geren gurun i baita be uherileme icihiyara yamun.. Aufgrund der heutigen Bedeutung des Wortes Zongli wurde der Name bisweilen als Bezeichnung für den Sitz des Premierministers missverstanden.
Tiaodingji
chinesische küche | literatur (chinesisch) | qing-dynastieEs enthält über 1600 eigentliche Gerichte. Körner- und Breigerichte, leichte Imbisse („Dimsum“) und kleine Appetithappen (xiaochi 小吃) sind darin über 400 enthalten, außerdem wird darin ausgiebig über Kochprinzipien und Kochkunst diskutiert.
Wu xunpu
chinesische küche | literatur (chinesisch) | pilze | qing-dynastieEs ist eine wichtige Quelle zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur.
Siehe auch
Suixiju yinshipu
chinesische küche | chinesische medizin | esskultur | literatur (chinesisch) | medizingeschichte | qing-dynastieDarin werden ca. 370 Nahrungsmittel aufgeführt. Das Buch ist 1861 in einem Band (juan) erschienen.Unsere Darstellung ist im wesetnlichen am Zhongguo pengren cidian und Zhongguo pengren baike quanshu orientiert.
Suixiju yinshipu
chinesische küche | chinesische medizin | esskultur | literatur (chinesisch) | medizingeschichte | qing-dynastieDarin werden ca. 370 Nahrungsmittel aufgeführt. Das Buch ist 1861 in einem Band (juan) erschienen.Unsere Darstellung ist im wesetnlichen am Zhongguo pengren cidian und Zhongguo pengren baike quanshu orientiert.
Shixian hongmi
chinesische küche | esskultur | literatur (chinesisch) | milch | qing-dynastie | vegetarische küche | zhejiangEs ist ein wichtiges Werk zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur, insbesondere zur Regionalküche der Provinz Zhejiang zur Zeit der Qing-Dynastie. Von Interesse ist auch die Behandlung einiger Molkereiprodukte aus Nordchina.
Zhoupu
chinesische küche | chinesische medizin | esskultur | hubei | literatur (chinesisch) | qing-dynastieNach seinem Verfasser wird das Werk in der chinesischen Literatur auch als Huang Yunhu Zhoupu 黄云鹄粥谱 („Breirezepte des Huang Yunhu“) bezeichnet.
Zhoupu
chinesische küche | chinesische medizin | esskultur | hubei | literatur (chinesisch) | qing-dynastieNach seinem Verfasser wird das Werk in der chinesischen Literatur auch als Huang Yunhu Zhoupu 黄云鹄粥谱 („Breirezepte des Huang Yunhu“) bezeichnet.
