Böck begann ihre tänzerische Laufbahn im Alter von vier Jahren. 1984 erhielt sie die Bühnenreifeprüfung in München. Zunächst tanzte sie als Elevin an den Städtischen Bühnen Augsburg (später: Theater Augsburg), später in der Gruppe mit Soloverpflichtung. 1987 hatte sie mit ihrer ersten großen Solorolle als Lise in La fille mal gardée ihren ersten künstlerischen Höhepunkt. Nach ihrem Aufenthalt an der Cité Internationale des Arts Paris wurde sie Primaballerina an den Städtischen Bühnen Augsburg. Böck absolvierte eine Musik- und eine klassische Gesangsausbildung an der Hochschule für Musik Nürnberg-Augsburg. Nebenbei war sie auch Musical-Darstellerin. Heute arbeitet sie in Augsburg als Ballettdirektorin Ballettpädagogin gemeinsam mit István Németh an der 1995 gemeinsam gegründeten Ballettschule im Glaspalast Augsburg.