kochbuch
Lirum, larum Löffelstiel
kindersendung | kochbuch | kochsendungLirum, larum Löffelstiel – Ein Kinderkochkurs im ZDF war eine Kochsendung für Kinder, die ab Januar 1974 im ZDF gesendet wurde. Der Name der Sendung beruht auf einem Kinderreim (siehe Weblink). Das Motto wurde leicht abgwandelt und lautete Lirum, larum Löffelstiel - wer das nicht kann, der kann nicht viel.
Zur Sendung erschien ein gleichnamiges Kochbuch von Ingeborg Becker im Falken-Verlag. Das hellblaue Buch ist im Querformat gehalten und zeigt eine Comicfigur eines Koches, der per Fußtritt ein Ei in eine Pfanne befördert, die er in der rechten Hand hält. Es gibt mehrere gleichnamige Kochbücher und Bücher aus anderen Themenbereichen.
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Eliza Acton
autor | engländer | frau | geboren 1799 | gestorben 1859 | koch | kochbuch | literatur (19. jahrhundert)Elizabeth 'Eliza' Acton (17. April, 1799 - 13. Februar, 1859 >) war eine englische Köchin, die eines der ersten englischen Kochbücher verfasste, dass sich an private Haushalte richtete: Modern Cookery for Private Families. In diesem Buch gebrauchte sie erstmals die Form, alle Zutaten am Anfang eines Rezeptes aufzulisten, sie sich inzwischen universell durchgesetzt hat. Das Buch diente als Quelle für Isabella Beeton, die zahlreiche Rezepte aus Actons Kochbuch und aus dem Brotbackbuch für ihr berühmtes Werk Book of Household Management übernahm. Actons Modern Cookery for Private Families blieb bis 1914 in Druck.
Eliza Acton war auch eine romantische Dichterin.
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Michel Guérard
autor | koch | kochbuch | literatur (20. jahrhundert) | literatur (französisch) | mannMichel Guérard (* 27. März 1933 in Vétheuil im Department val d'Oise) ist ein französischer Koch und einer der Erfinder der Nouvelle Cuisine.
Leben
Nach dem Besuch des Lyzeums Corneille in Rouen begann er 1950 seine Konditorenausbildung bei Kléber Alix. 1957 folgte eine Anstellung als Chefkonditor bei Crillon, wobei er 1958 für seine Leistungen den französischen Orden Bester Arbeiter Frankreichs im Gebiet Konditorei erhielt, den drei Jahre später auch Paul Bocuse erhalten sollte. Nach seiner Tätigkeit als Chefkonditor im Lido, eröffnete er 1965 sein Restaurant "Le Pot au Feu" in Asnières für das er 1970 2 Sterne des Guide Michelin erhält.» source | Weiterlesen
